onsdag 31 juli 2013

Rulla rulla liten bulla...


I förra veckan, ja på veckans varmaste dag, då det var närmre 30 grader så bakade jag, storasyster och lillebror bullar. Åttiofyra härliga bullar blev det av degen. Fyrtiofyra vaniljbullar och fyrtio kanelbullar.



Recept
150 g smör 
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst för söta degar
1 dl strösocker
½ tsk salt
800 g vetemjöl

Fyllning: 150 g rumsvarmt smör, 1 dl strösocker + 2 msk kanel eller vaniljsocker
Till pensling: 1 ägg och pärlsocker

Gör så här:

Värm mjölken till 37°C (fingervarmt). Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l. 
Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker och salt. Mät upp mjölet. Häll det luftigt direkt ur påsen i ett litermått.

Tillsätt mjölet men spar ½ dl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 40 minuter.
Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar. 
Kavla ut varje del till en avlång kaka.

Rör ihop ingredienserna till valfri fyllning och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle. Skär rullen i 10 delar och lägg dem med snittytan upp i pappersformar. Låt jäsa under bakduk cirka 40 minuter. Värm ugnen till 225-250°C. Pensla och grädda bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter.

fredag 26 juli 2013

En dag på vackra Österlen

I förmiddags, strax innan 10 satte vi oss i bilen för att påbörja vår färd mot Österlen. Vi åkte raka vägen ner till Ystad och därefter valde vi kustvägen, väg 9, som bland annat tog oss förbi Nybrostrand, Löderup strandbad, Mälarhusen och Brantevik. Alla fantastiska plaster att se och upptäcka.
Vi stannade i Löderup och badade!

Nästa badstopp blev i Sandhammaren. Otroligt fin strand!

Vi passerade genom Simrishamn som är en mycket charmig liten ort med gamla härliga hus och fina små gator att se på. Storgatan löper genom hela Simrishamn, bland annat förbi småbåtshamnen där jag tog några bilder. Vi tog oss ner till Tobisvik och fiskehamnen också där vi fick ta del av både det ena och det andra som förväntas i en fiskehamn.

Vidare åkte vi mot Kivik och passerade Baskemölla och Vik på vägen. Vik var en charmig liten ort. Där fick man sätta bilen och promenera på de små gatorna. 

I Kivik tittade vi på de stora äppelodlingarna.. Mandelmanns Trädgårdar fick ett besök.
Otroligt vackert!

Strax innan Kivik svängde vi in till Knäbäckshusen. Mer om Knäbäckshusen kan ni läsa här. Själv är jag helt förälskad i gamla korsvirkeshus av den sorten. Tog en del bilder där också kan jag säga :-)

Vi avslutade med ett besök på Rörums strand. En strand som andas en känsla av att vara utomlands. En fantastisk strand med vit sand och glasklart vatten. Barnen badade där fram tills klockan var 19. Sedan gjorde vi oss färdiga för att köra hemåt. Det blev alltså en heldag på Österlen. En fantastisk sådan!


Löderup Strandbad
Löderup Strandbad

Löderup Strandbad

Sandhammaren

Sandhammaren

Sandhammaren

Sandhammaren

Sandhammaren

Hamnen i Simrishamn

Horsahällen

Hamnen i Vik

Måsarna tar en paus på stenarna

Ett otroligt fint gammalt område som ligger strax bredvid nationalparken - Stens huvud

Knäbäckshusen

Charmigt

Vackert

Ett lite annorlunda fönster

Lummigt

Rörums strand vid Knäbäckshusen

Nationalparken Stens huvud skymtar i bakgrunden

Små bastuhus precis vid stranden

Jag älskar att fotografera detaljer, visst är taket vackert!

torsdag 25 juli 2013

Tips på Utflyktsmål i Skåne

Torsdag igen och veckorna går ganska fort tycker jag.

Malin min låtsassyrra önskade några förslag på vad man kan hitta på för kul i Skåne. Så här kommer några förslag från mig. 


















Det är de jag kommer på!
Tipsa gärna tillbaka om ni har några bra och roliga upplevelser i bagaget :-)

Stränderna är ju fantastiska här i Skåne om det blir sol och bad (vilket vi hoppas på!). 
Jag rekommenderar bland annat Falsterbo, kritvit sand och glasklart vatten. Mycket vackert! Längre norrut i Skåne så är Åhus fint, kyligt vatten men fint att bada. Österlenkusten är otroligt vacker och har mycket att se. Det finns så många förslag på vad man måste se och uppleva här att jag har svårt att sortera alla idéer :-)

Några bilder från Falsterbo strand där vi var i förrgår..





måndag 22 juli 2013

Älskade underbara Sol

Igår kom vi hem från en härlig vecka i stugan. Har haft det skönt och lugnt. 
Toppenväder hela tiden vilket har inneburit sol och bad i de kringliggande sjöarna.
På kvällarna har barnen fiskat och jag och maken har varit åskådare.
Endera dagen fick vi härligt besök och gästerna övernattade. Hade mysiga dagar tillsammans.

Sedan igår jobbar tvättmaskinen, den ska ha beröm som orkar i värmen. Vi har 29 grader varmt här idag och svetten lackar som vi brukar säga. Ikväll väntas vänner på besök och det blir grillat.
Nästan för varmt för att grilla men jag klagar inte :-) Älskar solen och värmen!

Bjuder på en del bilder som jag tog när vi var i stugan.


onsdag 10 juli 2013

Pussel

Lillebror och storasyster bygger pussel. De första 10 minuterna gick det över förväntan. Sedan kom lillebror på att storasyster inte fick hjälpa till. Det blev ett himla surr mellan de båda. Storasyster fick nog, hon ombads ju ändå att hjälpa till. Det hela slutade med att storasyster gick upp på sitt rum och lillebror plockade snörvlandes ihop pusslet.

Syskonkärlek.
Skratt och tårar, gränsen mellan de båda är hårfin.


Bättre lycka med pusslandet nästa gång :-)

Ett veterinärsbesök

Idag var vi med hundarna hos veterinären. Alla tre skulle ha sin vaccination mot kennehostan. Det är droppar som ges i nosen, så det var snabbt avklarat. När veterinären kände igenom Molly så upptäckte hon en ny bröstvårta som Molly inte har haft förut. Hon kunde inte riktigt avgöra om den satt ytligt eller inte men bad oss hålla koll på den. Själv tänkte jag direkt på juvertumörer som är vanliga för tikar. Molly fyllde ju 9 år i maj och börjar bli gammal. Men hon är pigg, glad och lekfull fortfarande. Håll tummarna för att det inte är något farligt...


Bild som jag tog på Molly i förra veckan.