2014 års Instagrambilder

Ett litet urval av bilder från mitt tjugohundrafjorton.

Examensdagen kom äntligen till slut och jag fick min lärarexamen!

Molly - ännu ett år med vår underbara Cavaliertik. 

Den 6 maj 2014 var året då hon fyllde 10 år.

Skånes vackra rapsfält - en bild som jag tog på en av mina många rundor på landsvägarna.

Ännu en vacker bild från en av mina rundor...

Två veckors semester i Puerto Rico tillsammans med familjen och föräldrarna.

Den här vackra soluppgången fick vi ta del av varje morgon...

Strandpromenaden i Puerto Rico.

Älskade maken och bustrion.

Amadores Beach - en otroligt vacker strand.

Fiske i stugan.

Bad i en av sjöarna vid stugan - underbart!

Ett besök på Tosselilla med familjen och svärföräldrarna.

Ännu ett besök i stugan...

Bild från en av mina tidiga morgonpromenader...

Mitt yngsta lilla busfrö började i förskoleklass - huuu vad tiden går!

Hösttecken

Den första snön som föll för ett par dagar sedan...

Gott nytt år!

En ängel

I fredags kväll somnade mannens mormor in.
Jag och maken åkte hem till henne och tog farväl... Alla möjliga känslor for genom kroppen. Allt blev så påtagligt när vi stod där i hennes lägenhet. Såg bilder på oss, på familjen och på mormor M.
Mormor M levde ett långt liv och blev 94 år gammal.

Vi kommer att sakna dig, sov i ro ❤

Jullov

Nu har jag och barnen jullov. Det ska bli så mysigt, dagarna får gärna gå sakta :-)
Det är dagarna innan jul som är absolut mysigast.

Idag har vi kokt knäck. Jag gjorde knäcken efter receptet jag lade upp här förra veckan.
Missade ni det så hittar ni det här. Förra helgen gjorde vi saffransbiscotti, bountybollar och rocky road.

Knäck

Bountybollar

Rocky road

Saffransbiscotti

Ha en mysig fredag!

Ett rött litet hjärta

Torsdagen är nästan slut.
Idag har jag fått så många goa kramar på jobb av både barn och föräldrar som önskat god jul.
För ett år sedan var jag i full gång med 2 kursavslut, flera tentor och en efter en betades av...

Imorgon är det min allra sista arbetsdag för det här året. Det betyder att mitt introduktionsår är slut.
Ett år går fort när man har roligt. Så mycket jag har lärt mig under det här året. Det har varit en mycket lärorik resa och jag har utvecklats enormt.

De senaste dagarna har mina kära små barn kommit hem med alster efter alster. Lillebror kom hem med ett hjärta idag som han hade sytt alldeles själv. Han var så stolt!
Visst är det fint? :-)

Ha en fin kväll. Själv ska jag krypa ner i soffan och titta på Ernst.

Pepparkaksbak

Det blev inget pepparkaksbak igår. Men idag så :-)
Det började ganska bra med att vi inte hittade kavlarna. Så det blev ett besök på Ica för att köpa nya. Jag måste ha råkat kasta våra gamla... Lillebror och lillasyster inledde baket i lugn och ro.

Storasyster har jag lämnat på fotbollsträning. Jag hade inte velat träna i det här vädret men dottern älskar att träna så regn och storm stoppar inte henne.

Imorgon blir det Luciafirande på jobb. Jag hoppas att vädergudarna är med oss :-)

Maraboufudge

Bild lånad

Julgodistillverkningen fortsätter här hemma. Just nu står maraboufudgen och svalnar/stelnar. Sedan ska den skäras upp i mindre bitar.

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap

50 g smör

2 msk honung

100 g Marabou choklad (mörk eller ljus, jag hade mjölkchokladen)

~

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, låt koka tills temperaturen är 120 grader (klarar kulprov). Rör i smör och honung. Låt koka ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör om tills den smält. Klä en långpanna med smörpapper, häll smeten i den och skär i bitar när den svalnat.

Onsdag

Igår hade jag en ledig dag. Yngsta dottern fyllde 10 år.
Minns det som igår när hon föddes. Min fina lilla älskade tjej.

På den här bilden är dottern 2 dagar gammal

På förmiddagen var jag hos Anna och snyggade till frisyren. Klippte topparna bara :-)
Kom hem och satte mig i soffan hos Molly. Sedan somnade jag, ögonen kändes tyngre och tyngre. Sov till 12.50 och hämtade lilleman kl 13 på skolan. Sedan bakade vi rulltårta.
Vid 14 kom storasyster och födelsedagsgrisen hem från skolan. Strax därefter kom farmor och farfar och fikade. Vi firade 10-åringen! Lagom tills de skulle hem så knackade mormor på dörren och firandet fortsatte. Till kvällsmat hade Hanna önskat Mc Donalds, och så fick det bli.

Idag var det dags för jobb igen och jag har bakat pepparkakor med mina små extrabarn på jobb.
Pepparkaksbaket fortsätter ikväll här hemma. Lillebror har frågat flera gånger om vi inte skulle baka pepparkakor idag. Jag lovade ju igår att vi skulle det så... :-)

Recept: Mozartkulor

Mjuk nougat (Odense Nougat)

Mandelmassa

Mörk choklad

Dela nougaten i små fyrkantiga bitar (1,5 * 1,5 cm) och rulla dem till kulor. Dela mandelmassan i bitar och kavla ut dessa så att det är möjligt att "slå in nougatbitarna i ett paket". Smält den mörka chokladen. Doppa därefter bullarna i chokladen och låt stelna på en bricka klädd med bakplåtspapper. Förvaras svalt.

OBS! Du kan variera utseendet genom att prova med annan choklad utanpå, t.ex. vit choklad, apelsinchoklad m.m.

Recept: Rischoklad

200 g mörk choklad (undvik blockchoklad - det är bättre med Marabous mörka choklad)(kan ersättas av en blandning av t.ex. 50 % ljus och 50 % mörk choklad)-

Puffat ris

Gör så här:

1. Smält chokladen i vattenbad i kastrull på spisen eller värm upp den försiktigt i microvågsugnen.

2. Blanda i puffat ris i den smälta chokladen och klicka ut massan på smörpapper. Du kan också hälla ut hela smeten till en större kaka som sedan kan delas i lagom stora bitar när chokladen stelnat.

Tacopaj

Dagens middag blev tacopaj.

Vi hade en del tacofärs över sedan lördagens kalas. Det blev perfekt till en tacopaj.

Ingredienser

• 150 g Smör
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk paprikapulver
• 2 msk vatten
• Fyllning
• 500 g tacofärs
• 150 g riven ost 
• Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min. Lägg på dem stekta tacofärsen på pajskalet och toppa med riven ost. In i ugnen ca 15 min eller tills osten börjar få lite färg. Servera med sallad.

Smaklig spis!

Recept: Knäck

Knäck (ca 70 st):

Recept på knäck - för tillagning på spisen:

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 dl ljus sirap

1 dl skållad, hackad mandel

1. Skålla och hacka mandeln. Placera ut knäckformarna på en plåt eller bricka.

2. Häll grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka utan lock på medelvärme i 15-30 min. För att kolla om knäcken är klar så gör man ett kulprov (se beskrivning här under)

3. Häll i den hackade mandeln. Fyll i smeten i knäckformarna.

Använd gärna gräddförpackningen eller en ursköljd mjölkförpackning för att enkelt kunna hälla upp smeten i knäckformarna. Om smeten blir för seg innan du hunnit fylla formarna är det bara att värma upp smeten igen (enklast är att sätta in gräddförpackningen några sekunder i micron). Ställ knäcken att svalna i kylskåp eller på balkong. Förvara svalt i en burk med tätslutande lock. Lägg smörpapper mellan lagren så klibbar knäcken inte ihop.

Gör kulprov så här: Häll kallt vatten i en liten skål eller kopp. Droppa i lite av knäcksmeten. När du kan forma till en kula är smeten klar.

Recept på knäck - för tillagning i microugn:

När du gör knäck i microugnen är det en klar fördel att göra en mindre mängd i taget eftersom det då går fortare att laga till. Tillagningen tar då kortare tid. Prova hur lång tid du ska köra just i din micro - det kan variera mycket mellan olika ugnar.

1 dl vispgrädde

1 dl socker

1 dl sirap

0,5 dl hackad mandel

1. Blanda allt utom den hackade mandeln i en skål (ca 2 l) som tål micro

2. Kör på högsta effekt i 5 min.

3. Ta ut och låt vila några min före omrörning.

4. Sätt in i micron och kör på LÅG effekt i ca 30 min. OBS! Var försiktig! Tiden varierar beroende på ugnens effekt. Håll koll!

5. Gör kulprov för att kontrollera om knäcken är klar.

6. Blanda i mandeln.

7. Häll i knäckformar och låt stelna.

Kalas för vår blivande 10-åring

Igår hade vi pyjamasparty här hemma. Yngsta dottern fyller 10 år på tisdag och det har firats i dagarna två. Igår var kompisarna här och firade henne. Idag var släkten här! Hanna hade valt tacos och fajitas. Sedan blev det hallon/blåbärstårta till kaffet. 

Det känns konstigt att barnen växer så fort. När jag räknade upp de tio ljusen till tårtan så blev jag nästan lite sentimental. Man vill ta till vara på varje minut och man vill inte att de ska växa så snabbt.

Vad Hanna fick i present får ni se på tisdag :-)

Det blir självklart firande på den riktiga födelsedagen också!

-22,5 kg och 98 cm

Nu har jag kämpat med min vikt i drygt 15 månader. Har pausat emellanåt när det har varit behövligt. Men allt som allt har jag nu tappat 22,5 kg! Dessutom har 98 cm försvunnit från min kropp både här och där.

På den vänstra bilden var jag alltså väldigt rund. Jag ogillar att prata om min vikt. Det har alltid varit så där jobbigt. Men jag startade min resa på 97,6 kg. I morse visade vågen 75,1. Min målvikt är runt 68 kg... Men jag kanske stannar tidigare än så.

Mat och motion går hand i hand. Jag är med i Viktväktarna online. Håller koll på maten. Unnar mig, äter av allt. Rör på mig varje dag, rörelse är hälsa!

Sedan måste man ha tålamod. Viktmässigt stod jag stilla i säkert 4-5 månader. Det hände inte så mycket trots att jag åt bra och rörde på mig. Men som sagt, ha tålamod och ge inte upp!

Trevlig helg!

Risgrynsgröt

Ca 4 portioner

~

4 dl vatten

2 dl grötris

1 tsk salt

8-9 dl mjölk

1 bit hel kanel

1 msk flytande margarin

1 msk strösocker

~

1. Koka upp vatten och salt, lägg i risgryn. Lägg på lock och koka risgrynen på svag värme i 10 minuter.

2. Tillsätt mjölken och en bit kanel. Sjud gröten under lock på mycket svag värme tills grynen är mjuka och gröten tjocknat, ca 30 minuter. Rör i gröten då och då.

3. Tillsätt margarin och koka gröten en stund till. Är gröten för tunn, koka den utan lock ytterligare några minuter. Är den för tjock, späd med lite mjölk och rör om.

4. Smaka av gröten med lite socker.

5. Servera gröten med kanel och mjölk och eventuellt socker.

Recept: Kokoschoklad ala bounty

50 g smör eller margarin
1/2 dl vit baksirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
+ 200 g ljus choklad (gärna Marabou)

1. Blanda allt utom kokos i en kastrull.

2. Koka tills smeten tjocknat - ca 5-15 minuter. (Beror på hur hög temperatur. Du märker när smeten tjocknar.)

3. Häll i kokos

4. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper

5. Ställ in i kylen någon timme.

6. Dela i bitar med en vass kniv (tips doppa i varm vatten om det är trögt)

7. Smält choklad i micro (försiktigt) eller i vattenbad.

8. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper.

9. När bitarna svalnat – lägg in i tillsluten burk i kylen.

Att älska det man gör

Idag har det varit en fantastisk dag på jobb. Alla dagar är fantastiska på sitt sätt då jag får vara med om så mycket lärande tillsammans med barnen! Men idag knöt vi ihop säcken vad gäller ett litet sidospår som jag har haft sedan förra veckan. Aktiviteten låg utanför vårt projekt och mynnade ut i flera nya läranden. Helt fantastiskt att se.

När jag kom hem i eftermiddags hade storasyster hämtat lillebror på fritids halvtimmen tidigare. De båda hade rört ihop smet till crêpes som de sedan gräddade på stekjärnet. Jag blev serverad kaffe med crêpes till fika :-) I crêpesen fanns det vispgrädde och blåbär. Jättegott!

Tisdag imorgon.

Om drygt 18 dagar är det dags att ta fram julsakerna :-)

Mysigt med ljus i vårt hus för november lär vara den tråkigaste och mörkaste månaden på hela året.

Antagning.se

I morse fick jag ett email från antagning.se där de ville att jag skulle bekräfta min ansökan. Jag har sökt till en kurs som ger mig behörighet att handleda lärarstudenter. Sedan om jag hoppar på den eller inte får vi se. Jag har ganska mycket i mitt liv redan och barnen är alltid min första prioritet i alla lägen. Men viljan att vilja lära mig mer och mer och mer är något som är ständigt bestående :-)

Familjen börjar bli bättre nu och min penicillin har verkligen hjälpt. Ögoninflammationen är borta, jag har dragit ner på pulmicorten och förkylningen försvinner sakta men säkert. Dock känner jag mig oerhört trött. Yngsta tjejens öroninflammation börjar också ge med sig.

Hoppas att du får en mysig lördag.

Vi ska äta kalkon :-)

Kram

Baciller

Idag hade jag tid på vårdcentralen kl 11.15.
Åkte dit i hopp om att få salva mot ögoninflammationen som jag har haft nu ett bra tag. Istället upptäckte läkaren att jag inte andades optimalt. Fick inhalera två gånger med en kvarts mellanrum. Sedan blev det stick i fingret och lite smått och gott. Gick därifrån med recept på en ny penicillinkur, salva mot ögoninflammationen och bricanylspray för att kunna andas lite lättare. Seg förkylning med andra ord... Körde sedan till Apoteket här i byn men där var det mörkt, det var då jag kom på att det faktiskt är en röd dag idag. Så strax ska vi sätta oss i bilen och åka till Apoteket i stan, för där är iallafall öppet :-)

Det regnar idag. Men det är inget som stör precis...

Hoppas att du får en fin lördag!

Inget bus eller godis här

Jag tillhör den tråkiga generationen som inte tycker att Halloweenfirandet hör hemma här.
Allhelgonahelgen är en helg då vi ska minnas de som inte längre finns kvar ibland oss. De som har gått bort... Tända ljus, minnas. Så mina "stackars" barn får inte klä ut sig och gå runt och tigga godis ;-) Det är så orättvist så för alla andra får ju! Men de överlever :-)

Det blev en lugn och mysig middag här hemma ikväll.
Potatisgratäng sätter sig sådär fint som bomull kring magen, men gott är det.

Hoppas att ni får en mysig fredagskväll :-)
Kram

Solsken

På fredag har jag varit förkyld i 4 veckor. Men nu känns det som om det blir bättre och bättre dag för dag. Tyvärr har jag inte kunnat ta min spruta på 3 veckor och lederna känns mer och mer ömma och onda allt eftersom dagarna passerar. Så länge den hemska hostan och förkylningen håller sig kvar så får jag vänta.

I förrgår blommade makens förkylning ut och igår när han kom hem från jobb så var han riktigt dålig. Han är ledig idag och imorgon och vi hade tänkt göra något extra skoj. Men icke sa nicke. Inatt började Lukas också snörvla och hosta. Stackars liten ❤

Igår var jag och barnen och deras mormor på kyrkogården. Vi började med ett besök hos min gammelmormor Maj-Britt och hennes man Reinhold. Tände ljus och lade blommor på deras grav. Sedan åkte vi till Pappas grav och tände ljus, lade blommor och även granris. Till sist blev det ett besök på mormors grav. Det är ju Alla Helgons dag nu och traditionsenligt så åker vi alltid på gravrundan då. I helgen besöker vi kyrkogården söder ut där makens släktingar ligger och även några av mina. Vi har många som har gått vidare till andra sidan. 

Dalby Kyrka i all sin prakt.

Innan kyrkogårdsrundan hann jag med ett väldigt givande jobb-möte.
Och efter gravrundan blev det ett stopp på ortopedtekniska kliniken i Lund. Jag fick två par nya inlägg till mina skor. Nya skor väntas också och de kommer nog på posten nästa vecka.

Under september och oktober har jag lagt ner en stor summa pengar relaterat till min sjukdom. Fick betala 2100 på Apoteket för mina sprutor (glad för högkostnadsskydd dock eftersom sprutorna kostar 10700 kr för fyra stycken), 1100 för frikort inom sjukvården på 2(!!!) månader, 700 kr för ortopediska skor + en liten 500 ml flaska hostmedicin för 299 kr. Ni kan själva addera vad summan blir. Med andra ord, det är fanken ta mig inte billigt att vara kroniskt sjuk... Men solen skiner och jag fortsätter att vara positiv :-)

Ha en finfin dag!

Majas lyktor

Idag har jag och barnen varit en sväng på Vellingblomman.
Vi gick och tittade på alla läskigheter som fanns där i mörkret. Lillebror höll storasyster i handen när vi gick in i mörkret. Men rädslan tog över och innan jag visste ordet av så hade jag en liten hand i min som kramade hårt. "Det här var läskigt mamma, kan vi gå ut igen", sa han.
Men vi gick igenom hela. Till och med jag tyckte att det var FÖR mörkt. Kan bero på åldern och att jag ser dåligt när det är mörkt ;-) Men ut kom vi i ljuset till slut.

På tal om ljus så har jag länge velat unna mig en speciell lykta från Majas lyktor. Har inte blivit färdig och har inte besökt någon butik där lyktorna säljs. Men idag så. Jag köpte tre stycken. 50% av pengarna går oavkortat till Barncancerfonden.

Höstlov

Den här veckan är jag höstlovsledig tillsammans med barnen. Hur skönt som helst. Idag har vi myst hela dagen. Började morgonen med en promenad med hundarna. Höst i luften dock utan regn. Solen sken och det var ganska skönt och behagligt faktiskt. Runt 16 grader i slutet av oktober, det ni... skum känsla. När jag kom hem så gjorde sig de två yngsta barnen redo för en promenad. Ankorna blev glada för lite bröd. Och lillemans spralliga ben blev glada när de fick klättra och hoppa runt på lekplatsen. Efter en stunds lek gick vi vidare ner i byn. Besökte biblioteket och sportbutiken och gjorde några små inköp. 

Avslutningsvis blev det en förmiddagsfika på caféet. Jag tog en liten latte, barnen varm choklad med vispgrädde och vars en kaka. Äldsta dottern var tyvärr inte med, kompisarna lockade mer.

4 år går fort....

För 4 år sedan byggde vi en vägg i vårt stora allrum på ovanvåningen.
Vårt sovrum som blev ett av rummen målades och tapetserades för 2 år sedan. Men väggen ut mot hallen/trappan har sett likadan ut i 4 år. Ja bortsett från alla roliga gubbar och blyertsstreck som sonen har målat där ;-)

Nu i veckan kom målaren J hit och målade tre av väggarna och taket. Att stå på en stege och jonglera i trappan är inte riktigt vår melodi. Så det fick någon annan fixa. Igår och i förrgår var grannen här och spacklade till oss. Idag kunde vi måla sista väggen. När maken kom hem så satte han dit kabelrännor och socklar och nu är rummet klart. Skönt!
Att leva i renoveringskaos, om än så bara för några dagar, är ingen höjdare.

Före var tre av väggarna gula... En fälld gul gammal ful färg.
Nu är det vitt.

Inplastad och maskerad trappa

De gula väggarna

Nu blev det vitt!

Vita väggar och nymålat tak

Väggen vi byggde som har sett likadan ut i 4 år

Färdigmålat

Färdigt med socklar och allt. En styck Totte står och kikar i trappan :-)

Att renovera är skoj. Men betydligt roligare när det är klart, än som när man är mitt i renoveringen.

Franskbrödbullar

Nybakat är alltid gott, speciellt på morgonen.
I morse rörde jag snabbt ihop en deg till franskbrödbullar.

Här kommer receptet.

Franskbrödbullar

Ingredienser:

125 g smör 
3 dl mjölk 
3 dl vatten 
50 g jäst 
3 msk socker 
1/2 tsk salt 
1,5 tsk bakpulver 
8-9 dl vetemjöl 


Pensling: 
Ägg 
Vallmofrön/sesamfrön 

Gör så här:
Smält smöret och rör ner mjölk och vatten. 
Låt bli fingervarmt. 
Smula ner jästen i en bunke och rör ner vätskan. Rör tills jästen löst sig. 
Tillsätt socker, salt, bakpulver och så mycket mjöl att degen blir lagom fast. 
Baka ut till 20 bullar. 
Låt jäsa på plåt under bakduk i 30 min. 
Vispa upp ägget och pensla. Strö på vallmo- eller sesamfrön. 
Grädda i 250 grader ca 8 min.

Smaklig spis :-)